Novembre 2012

UE 2.1.S1 – Biologie fondamentale

IFSI d’Annecy (74)

QCM

Parmi les réponses proposées, cochez celle qui est juste:

LA CELLULE

1). La cellule est composée:

Ο D’un liquide, le cytosol

Ο D’organites tous semblabes

Ο D’une simple membrane

2). Le noyau cellulaire:

Ο Est une structure stable de la cellule

Ο Est limité par une simple membrane perforée

Ο Est modifié lors de la division cellulaire

3). La pénicilline agit sur la paroi des bactéries. Elle:

Ο Détruit cette paroi

Ο Inhibe la synthèse du peptidoglycane qui la compose

Ο Coupe cette paroi et s’y intercale

4). Les mitochondries:

Ο Sont le site de production de l’adénosine triphosphate

Ο Hydrolysent les toxines

Ο Sont le site de la glycolyse

LE CYCLE CELLULAIRE

5). Lors de la prophase:

Ο Le centriole se duplique

Ο L’enveloppe nucléaire se réforme

Ο La chromatine se condense en chromosome à 1 chromatide

6). Lors de la télophase:

Ο L’enveloppe nucléaire se détruit

Ο Le centriole se duplique

Ο Les chromosomes se décondensent

LES PROTÉINES ET LES ACIDES AMINÉS

7). Les protéines ont différents rôles dans l’organisme dont:

Ο Le stockage de l’acétyl-CoA sous forme de micelles dans les mitochondries

Ο Le transport transmembranaire de molécules

Ο Le stockage d’adénosine triphosphate

8). Métabolisme des acides aminés

Ο Les acides aminés non utilisés pour la synthèse de protéines sont stockés dans l’organisme

Ο Les acides aminés libres dans l’organisme proviennent essentiellement de la digestion des protéines apportées par l’alimentation

Ο Lors du cycle de l’urée, l’urée est transformée en ammoniac (NH3), molécule facilement éliminée par l’organisme

9). A propos des protéines

Ο Un être humain fabrique environ 1 000 protéines différentes

Ο Les protéines représentent environ 10% du poids sec d’un être humain

Ο Les protéines sont des chaînes d’acides aminés

10). Les acides aminés

Ο Vont être ionisés en fonction du pH du milieu

Ο Ont les mêmes propriétés que les glucides

Ο Proviennent tous de l’alimentation

11). La glycosylation des protéines dans le réticulum endoplasmique et dans l’appareil de Golgi permet

Ο D’activer leur synthèse

Ο De moduler la structure de la protéine et donc sa fonction sans modifier l’information génétique

Ο Leur élimination urinaire

12). Un gène

Ο Contient le plan précis permettant la synthèse d’une protéine

Ο Correspond à une succession d’acides aminés

Ο Est toujours exprimé dans tous les organes

13). La structure primaire d’une protéine est

Ο Le repliement des acides aminés en hélice alpha ou chaîne bêta

Ο La conformation tridimensionnelle de la protéine

Ο L’assemblage des acides aminés

DE L’ADN AUX PROTÉINES

14). La réplication

Ο Permet le doublement du stock d’ADN

Ο Intervient à la fin de la division cellulaire

Ο Aboutit à la création de brins d’ARN

15). Dans les cellules humaines, les chromosomes

Ο Sont composés uniquement d’ADN double brin compacté

Ο Ont toujours 2 chromatides

Ο Sont au nombre de 46, soit 23 paires

LES ENZYMES

16). Modulation de l’activité enzymatique

Ο L’activité d’une enzyme est la même quelle que soit la température du milieu

Ο L’inhibition réversible de l’activité de l’enzyme fait intervenir des liaisons covalentes entre l’inhibiteur et l’enzyme

Ο L’inhibition irréversible de l’activité de l’enzyme fait intervenir des liaisons covalentes entre l’inhibiteur et l’enzyme

17). Le site actif de l’enzyme

Ο Est le site catalytique

Ο Comprend le site de fixation du substrat et le site catalytique

Ο Est en général constitué d’un grand nombre d’acide

L’ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE

18). Une acidose est

Ο Un excès de protons dans l’organisme

Ο Un excès de bicarbonate dans l’organisme

Ο Un déficit de calcium dans l’organisme

19). Parmi ces trois organes, l’organe important pour maintenir l’équilibre acido-basique est

Ο La prostate

Ο Le poumon

Ο Le coeur

20). Le système tampon

Ο Est un mélange de base et d’acide en proportions égales permettant de maintenir le pH dans une gamme précise

Ο Permet de compenser une hémorragie

Ο Fait varier la température

21). La valeur du pH sanguin est comprise entre

Ο 7.05 et 7.10

Ο 7.55 et 7.80

Ο 7.20 et 7.40

L’HOMÉOSTASIE

22). L’homéostasie

Ο Décrit la variabilité génétique

Ο Permet le maintien des constituants de l’organisme à un niveau lui permettant de fonctionner

Ο Est l’autre mot désignant l’hémostase

LES OLIGOÉLÉMENTS ET LES VITAMINES

23). Les vitamines sont

Ο Des substances inorganiques

Ο Des protéines synthétisées par l’organisme

Ο Sans valeur énergétique propre

24). Le fer

Ο Est stocké dans l’organisme sous forme de transferrine

Ο Entre dans la composition de l’hémoglobine

Ο Est un acide aminé

LES IONS ET LES PRESSIONS

25). La pression osmotique

Ο Est une pression liée au passage des molécules

Ο S’exerce du milieu le plus concentré vers le milieu le moins concentré

Ο S’exerce du milieu le moins concentré vers le milieu le plus concentré

LES GLUCIDES

26). La lactase intestinale (ou béta-galactosidase) entraîne chez le nouveau-né

Ο Une intolérance au glucose

Ο Une intolérance au fructose

Ο Une intolérance au lactose

27). Le glucose est

Ο Un sucre complexe

Ο Un monosaccharide

Ο Un oligoélément

28). Le taux de glucose physiologique dans le sang, à jeun, est compris entre

Ο 5.5 et 7 mmol/l

Ο 3.85 et 6.05 mmol/l

Ο 0.7 et 1.1 g/dl

29). Le ribose est un ose essentiel car il entre dans la composition

Ο Du glycogène

Ο De l’ARN

Ο Des corps cétoniques

LES LIPIDES

30). Les glycolipides à la surface des globules rouges permettent

Ο Le transport de l’oxygène des globules rouges

Ο La déformabilité des globules rouges

Ο La distinction des groupes sanguins A, B, O, AB

31). Les triglycérides

Ο Sont uniquement présents dans les adipocytes

Ο Contiennent du glycérol et des acides gras

Ο Sont présents dans les urines

32). Dans le métabolisme des lipides, les chylomicrons

Ο Sont fabriqués par les entérocytes, après un repas riche en lipides

Ο Après synthèse, sont déversés directement dans le sang

Ο Sont composés d’acides biliaires et d’acides gras

QROC

1. Définissez l’index glycémique (4 pts)

2. Définissez brièvement le modèle clef / serrure enzymatique (4 pts)

3. Nommez et expliquez 4 parmi les 5 différentes pertes de chaleur au niveau du corps (4 pts)

4. Expliquez la différence entre une cellule eucaryote et une cellule procaryote (4 pts)

5. Complétez le tableau en indiquant le nom des organites décrits (4 pts)

Partie de la cellule	Emplacement	Fonctions
	Dans le cytoplasme, il est composé d’un empilement de saccules souvent incurvés appelés dictyosomes	Il réalise un lien entre le REG (réticulum endoplasmique granuleux) et la membrane plasmique
	Filaments lâches présents dans le noyau	Elle contient le matériel génétique (ADN) s’enroule pendant la mitose
	Particules qui flottent librement dans le cytoplasme ou qui sont attachés au réticulum endoplasmique	Ils constituent le siège de la synthèse des protéines
	Habituellement au centre de la cellule	Il constitue le lieu de conservation du matériel génétique et dirige les activités cellulaires dont la division